ドライエイジングビーフを自宅で作ってみた

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ドライエイジングビーフを自宅の冷蔵庫で作ってみました。

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冷蔵庫の中が臭くなり7日で断念。(^^ゞ

食べてみる、まだ単に、収縮して味が濃くなっただけな感じがします。きちっと湿度をコントロールして作るドライエイジングビーフには、到底及ばない感じでした。