ドライエイジングビーフを自宅で作ってみた

ドライエイジングビーフを自宅の冷蔵庫で作ってみました。

冷蔵庫の中が臭くなり７日で断念。(^^ゞ

食べてみる、まだ単に、収縮して味が濃くなっただけな感じがします。きちっと湿度をコントロールして作るドライエイジングビーフには、到底及ばない感じでした。